Comes & Bebes

Conhecendo o novo cardápio Jin Jin Wok

Oi queridos, tudo bem? Ansiosos em véspera de feriado?

Hoje tive um evento com workshop da Jin Jin Wok, a maior rede de gastronomia asiática do Brasil. Fiquei super feliz de ir pois é raro receber convites da área de gastronomia que é uma das coisas que cada vez pego mais gosto, embora ainda poste pouco por aqui.

O workshop foi feito na Accademia Gastronomica para apresentar o seu novo cardápio com receitas elaboradas pelo consultor da rede e especialista em culinária asiática, o chef Thompson Lee. Foi muito bacana, e fomos apresentados inicialmente também para Jae Ho Lee, fundador da Jin Jin e CEO do grupo em que a rede faz parte, a Ornatus.

A nutricionista Camila Kneip falou um pouco dos benefícios da culinária oriental assim como dicas para reaproveitamento dos alimentos usados pelo fast food. E em seguida o chef Thompson, que em todos os momentos foi super simpático e prestativo (ele tem um restaurante de culinária asiática em São Francisco Xavier, chamado Yoshi. Fiquei com vontade de conhecer!) ensinou a fazer alguns pratos da culinária japonesa, como o Uranetá e o Sashimi Roasted, além do Jou com tomate e manjericão que estava delicioso! Na hora dos pratos quentes, fomos convidados e aprender uma das receitas novas, o frango com shimeji. Além dele, foram servidos também o Jin Jin Sukan e o espetinho de camarão e, de sobremesa (aprendemos a fazer a calda caramelizada) o rolinho primavera de romeu e julieta e de chocolate.

O chef Thompson Lee apresentando o Uranetá
O chef Thompson Lee apresentando o Uranetá

novo cardápio Jin Jin Wok - pratos frios

Preparação para fazer o Frango com Shimeji
Preparação para fazer o Frango com Shimeji
Olha eu aí com o prato feito por mim junto com a Nicole Granado e a Rapha Novelli.
Olha eu aí com o prato feito por mim junto com a Nicole Granado e a Rapha Novelli
Alguns dos pratos que comemos
Alguns dos pratos que comemos

Uma coisa bacana também que fiquei sabendo é que em toda a rede os pratos são preparados na hora, com  produtos frescos que chegam diariamente. Tudo é feito realmente no lugar.

Achei o evento demais, bem dinâmico e interativo e de quebra, ainda sai de lá aprendendo uma receita nova. O pessoal da rede, assessoria e marketing foram demais também, super atenciosos! E o cardápio foi totalmente aprovado (e a pessoa aqui já está com vontade de comer mais hehe). Quis dividir com vocês pois raramente vou em eventos assim e tinha curiosidade quando via, em fotos acho que vocês também, não?

Já ia esquecendo, olha a montagem que eles fizeram comigo hehe. Foto 22-09-15 13 09 41

Obrigada pelo convite Jin Jin Wok e a equipe RP 360 (Raquel Caprara, Regiane Tosatti e Regiane Zanaga).

Pessoal, bacana demais, né?! Ótimo feriado!

Fotos: Segura o Picumã.

Yucatán, rodízio mexicano em SP!

Oi queridos, bom dia! Como estão nessa sexta, animados?

Yucatán 8Yucatán, mexicano em SP! Outro dia fui encontrar algumas amigas queridas, desde os tempo de colégio (como é bom quando a gente tem a sorte de ter amizades assim, que ultrapassam o tempo, a distância e as fases, né?!) em um mexicano com serviço de rodízio localizado em SP. Fui apresentada por outros amigos, e como adoramos esse tipo de cozinha, sugeri lá por ser numa localização boa para todas chegarem e com um preço ótimo.

Yucatán

O restaurante é mais tradicional, foge um pouco do estilo Tex-Mex e tem um cardápio de rodízio enxuto com o básico (tacos, quesadillas, chilli, enchiladas, burritos) no valor de R$53,90 por pessoa (acho que de semana é mais barato, fui em um sábado no almoço). No jantar tem uma dupla que canta músicas tradicionais e anima um pouco o clima do salão (não sei se tem todos os dias). De bebidas, prefiro ir na boa e velha cerveja do que nos drinks (não fui muito fã da vez que experimentei) e para quem gosta de cerveja alemã lá também tem vários opções.

Yucatán 6Yucatán 7Yucatán 11Yucatán 1Yucatán 13Eu e as amigas <3 #meninopolinhas.

Yucatán 10Yucatán - 9

Opção boa para quem quer curtir um rodízio mexicano tranquilo, sem grandes invenções. Que tal aproveitar o final de semana e ir?

O Yucatán fica localizado na Av. Juscelino Kubitschek, 393 – Itaim Bibi – SP – ( (11) 3846.3505. Site.

O que acharam? Alguém já conhece o lugar? Super aceito dicas de bons mexicanos em SP :).

Ótimo final de semana, gente linda! Curtam tudo!

Beijos,

Mica

Fotos: Segura o Picumã.

(Diário) Almoço de domingo em família

Domingo em família !

Olá queridos, boa noite! Como passaram de final de semana?

Meu final de semana foi família total <3! A família da minha irmã estava adoentada então passei o finde com o meu sobrinho Diego aqui em casa e meu irmão que mora em Macapá veio também passar alguns dias em SP. Hoje teve almoço para a família aqui em casa e ficou tudo tão bonito e gostoso que quis dividir com vocês :).

De cardápio fizemos como entrada bruschetta de tomate com muçarela de búfala, seguido por salada caesar, lasanha com molho bolonhesa e presunto e queijo e carne na cerveja. A sobremesa foi a mamis que fez, uma torta de morango que estava demais! Para acompanhar tudo, um vinho francês delicioso.

Domingo em família 13Domingo em família 11Domingo em família 10Domingo em família 15Domingo em família 8Domingo em famíliaDOMINGO EM FAMILIA 9DOMINGO EM FAMILIA 3DOMINGO EM FAMILIA 6DOMINGO EM FAMILIA 1DOMINGO EM FAMILIA 16DOMINGO EM FAMILIA 7DOMINGO EM FAMILIA 14DOMINGO EM FAMILIA 4Como é bom os momentos em família, né?! Ficamos felizes em podermos recebê-los em casa, e cada vez mais vamos aprimorando também os dotes culinários hehe. Se alguém quiser algumas das receitas, só falar! Almoço totalmente aprovado por todos, yeaah!

Um ótimo final de domingo e que a segunda venha com tudo!

Fotos domingo em família: Segura o Picumã.

Receita: Quesadilla de carne com cebola

Receita de quesadilla de carne com cebola!

Olá queridos, bom dia!!! Como estão pós jogo? Comemoraram muito ontem? E, no final de semana tem mais!

Nessa minha vida de casada eu comecei a me virar mais na cozinha (senão a gente morre de fome rs, brinks o marido manda bem) e sempre ando em busca de receitas novas e saborosas. Andei testando vários pratos práticos (já que ainda só estamos com um cooktop de uma boca e instalei o forno faz três semanas por conta de problemas com os armários) e descobri que gosto e muito de cozinhar. Ainda mais quando o marido gosta e pede mais da receita, como a de hoje, que ele ama <3!

RECEITA QUESADILLA DE CARNE3A receita da vez é a quesadilla de carne com cebola caraterizada que peguei no blog Mais Pepper e fica uma delícia. Fiz ontem no almoço com o marido!

RECEITA QUESADILLA DE CARNE6Os ingredientes para começar:

• 400 gr de filé mignon cortado em tirinhas (temperado com sal e pimento do reino a gosto)
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta (na receita eles colocam a pimenta vermelha mesma, na minha eu coloco gotinhas do molho)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande cortada em tiras 
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mel (na receita original é só uma colher de chá, errei mas ficou gostoso)
• 1 tomate grande picado
• 4 discos de Rap10
• 100g de queijo prato em pedaços
• 100g de queijo cheddar em pedaços • Sal 

 

Na foto abaixo as porções separadas para cada rap, mas pode ser menos. RECEITA QUESADILLA DE CARNE5Modo de preparo:

Coloque o azeite em uma frigideira e doure o filé mignon. Quando estiver ao ponto, coloque pitadas da pimenta e acerte o sal da carne. Reserve.

RECEITA QUESADILLA DE CARNE8

 Na mesma frigideira, derreta a manteiga e coloque a cebola para dourar. Acrescente o molho inglês e o mel e deixe até as cebolas ficarem caramelizadas. Reserve.

RECEITA QUESADILLA DE CARNE9RECEITA QUESADILLA DE CARNEAgora vamos a preparação da quesadilla de carne com os ingredientes abaixo.RECEITA QUESADILLA DE CARNE1Deixe esquentar um pouco a frigideira e coloque o disco de rap. Na metade do disco vai montando o seu recheio colocando a carne, a cebola, o tomate e os queijos um por cima do outro (coloco umas duas fatias em cada). Cuidado com a quantidade no recheio para não transbordar o disco, senão vira uma mistura toda (delícia, mas fica). Dobre a outra metade do rap, dê uma virada na massa e deixe derreter um pouco o queijo com a tampa fechada. Vá virando o disco até que sua quesadillha fique chocante com o queijo derretido.

RECEITA QUESADILLA DE CARNE2RECEITA QUESADILLA DE CARNE4Voilà! Receita super rápida e fácil de fazer! Serve de 2 a 4  pessoas (dependendo da fome) e fica pronta em menos de 10 minutos. A nossa versão tem mais recheio, mas você pode colocar com menos e fazer de aperitivo.

Gostaram?

Fotos: Segura o Picumã.

Das Duas – Travessuras Gastronômicas

Oi queridos, bom dia! Como estão hoje?

Dia desses me encontrei com algumas amigas da época que fazia Direito, em um restaurante bem bacana, chamado de Das Duas – Travessuras Gastronômicas!

Espaço aconchegante, ambiente com iluminação baixa, que nos faz ficar bem a vontade, sabe?!. E nas noites de terça a sábado rola música ao vivo, um mpb, chorinho bão para complementar o clima intimista.

DSC_1412DSC_14351-Das DuasDSC_1440DSC_1452DSC_1485DSC_1449DSC_1489E o cardápio, hum que delícia! Tem pratos executivos nos almoço e os a la carte para jantar. Com variedade de aperitivos, sanduíches, massas, saladas, comidinhas e sobremesas, tudo com toque bem brasileiro de comer com os olhos. No dia pedi um fuzzili integral com tirinhas de legumes, queijo branco e manjericão (yummi!), e minha amigas pediram escondidinho de carne seca com arroz branco e caldo de feijão! Não aguentamos e fomos nós para a sobremesa, elas de petit gateau de doce de leite e de chocolate, e eu com uma das melhores sobremesas que já comi, um bem casado na taça! Sério, dos deuses!

DSC_1466DSC_1468DSC_1478DSC_1482DSC_1480Boa demais a noite, que delícia rever as amigas! Registro do nosso encontro, na primeira foto com a proprietária do lugar, Eliana Gouveia, e depois fotos do meu look.

DSC_1490DSC_14912-DSC_14933-DSC_1495DSC_1502DSC_1444O site do restaurante, aqui. Ele fica localizado na Av. Joaquim Eugênio de Lima, 1537 – Jd. Paulista – Tel.: (11) 2389 1537.

Gostaram da dica? Super recomendo e estou doida para voltar lá e repetir a dose do bem casado rs.

Fotos: Segura o Picumã.

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